甘辛みそで炒める！回鍋肉風焼ビーフン
ケンミン食品【公式】
作り方
-
-
1
-
今回使用するビーフンは「ケンミン焼ビーフン」です♪
-
-
-
3
-
熱したフライパンに米油を入れ、豚肉を1枚ずつ並べて 豚肉に火が通るまで加熱する。
-
-
-
4
-
豚肉の上にビーフンをのせ、ビーフンの上に野菜をのせる。水190ccを注ぎ、ふたをして【中火】で３分間加熱する。
-
-
-
5
-
※加熱途中1分半でふたをあけ、ビーフンをほぐしてください。
-
-
-
6
-
3分後ふたをとり、ビーフンの色むらがなくなるように全体を混ぜたあと、調味料Aを加えてビーフンと絡むように混ぜる。
-
-
-
7
-
※残った水分をほどよく飛ばします。
-
-
-
8
-
お皿に盛り付け、卵黄を上にのせる。
-
コツ・ポイント
豚肉→ビーフン→野菜の順に重ねることで、豚肉を炒めた香ばしい香りと、蒸し野菜の美味しさがビーフンと調和して美味しくできあがります。
このレシピの生い立ち
「つけてみそかけてみそ」で上品な甘さとコクを出し、豆板醬でピリッとアクセントをつけました。通常の回鍋肉より焼ビーフンが入ることでボリューミーに、野菜もたくさん摂れるので家族のおかずにもおすすめです♪卵黄を絡めるとマイルドな仕上がりになります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケンミン食品【公式】
