鶏ミンチともやしのヘルシー春巻き

鶏ミンチともやしのヘルシー春巻き

Description

タレ要らずでアッサリ美味しいです。
具を炒めてあるので皮がパリッとなればOK!!

材料 (2人分)

春巻きの皮
10枚
鶏ミンチ
100g
もやし
1袋
大葉
2枚
水溶き片栗粉
大さじ2
調味料
鶏がらスープ
小さじ1
小さじ2
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ2
春巻きの皮に付ける分
水溶き小麦粉
大さじ1

作り方

1

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ラップに生姜とニンニクを乗せる

2

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そのままラップで包んで揉み揉みする

3

調味料を全部合わせておく

4

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フライパンに油を大さじ1入れ、②を中火で軽く炒める(少し赤みがあっても大丈夫)
もやしとネギを入れ中火炒める

5

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調味料を入れて弱火で炒める

6

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火を止め、水溶き片栗粉を入れ軽く混ぜる
弱火でとろみがつくまで炒める

7

少し冷まし置いてから、具を10等分に分ける

8

大葉を1cm幅に切る

9

写真

春巻きの皮に具と大葉を乗せる

10

写真

くるっとひと巻

11

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両端を畳む

12

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くるっとひと巻

13

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ふちに水溶き小麦粉を付ける

14

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くるっと巻いて完成

15

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油を入れて弱火中火揚げ焼きする

16

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完成

コツ・ポイント

春巻きは昼に作り置きできます。
食べる前に揚げると外がパリパリで美味しいです。

このレシピの生い立ち

安価で美味しく簡単に出来ないかなぁと考えました。
レシピID : 7031812 公開日 : 21/11/29 更新日 : 21/11/29

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