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自家製ポテマヨを使ったポテトサラダ

自家製ポテマヨを使ったポテトサラダの画像

Description

じゃがいもを使った、簡単手作りマヨネーズを使ったポテトサラダです。じゃがいもの大量消費にオススメです！

材料

じゃがいも
６個
玉ねぎ
１／２個
りんご
１／４個
にんじん
１／２本
にんにく
１株
パセリ
適量
ウインナー
９０ｇ
卵黄
１個
ヨーグルト
大さじ２
辛子
適量
酢
大さじ２
塩・コショウ
適量
白ワイン
大さじ２
オリーブオイル
１００ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもを圧力鍋で加熱し、皮を剥く

  2. 2

    写真

    ウインナーを斜め切りにして、プライパン焼く

  3. 3

    写真

    ウインナーがカリッとしてきたら、みじん切りにしたにんにくを投入

  4. 4

    写真

    にんにくがキツネ色になってきたら、白ワインを入れ、別容器で保管する

  5. 5

    写真

    先程加熱したじゃがいもに、卵黄、ヨーグルト、辛子、酢、オリーブオイル、塩・コショウを入れ、ブレンダーで撹拌する

  6. 6

    写真

    じゃがいも４個を一口大にカットし、オリーブオイル、酢、卵黄、スライス玉ねぎ、りんご、にんじん、４．、５．を混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    ６．をお皿に盛り付け、パセリを散らして完成

  8. 8

    写真

    作り方はYutubeでも公開しています。
    https://youtu.be/Qt9SKKTCX0o

コツ・ポイント

じゃがいもを使うと、ネットリしてゴージャスなマヨネーズが出来ます。もちろんマヨネーズはポテサラ以外にも使えます。

作り方はYutubeでも公開しています。
https://youtu.be/Qt9SKKTCX0o

このレシピの生い立ち

じゃがいもの大量消費のために作りました。
レシピID : 7031982 公開日 : 21/11/30 更新日 : 21/12/23

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自家製ポテマヨを使ったポテトサラダ
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