アイスボックスクッキー♡チョコ♡

アイスボックスクッキー♡チョコ♡

Description

チョコがカリッ!食べ出したら止まらないクッキーです♪

材料 (約30枚分)

小麦粉
140g
ココアパウダー(無糖)
20g
バター(食塩不使用)
80g
全卵
1/2ヶ
製菓用チョコチップ
50g
仕上げ用
少々

作り方

  1. 1

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    バターを室温に戻しておく。
    卵は溶きほぐしておきます。

  2. 2

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    小麦粉とココアを合わせて2回ふるっておく

  3. 3

    写真

    バターを練ります

  4. 4

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    きび砂糖を2回に分けて混ぜていきます

  5. 5

    写真

    砂糖の粒が大きいのでザラザラ感がありますが大丈夫です

  6. 6

    写真

    空気が入って少し軽くなったらOK

  7. 7

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    卵液(全卵)を加えます

  8. 8

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    卵液が見えなくなるまで混ぜます

  9. 9

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    ふるった粉類を加えて混ぜます

  10. 10

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    生地が均一になるようにヘラについた部分をカードなどで落とします

  11. 11

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    ボールの縁もきれいに取ります

  12. 12

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    9割方混ざったところでチョコを加えて生地をまとめます

  13. 13

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    ラップの上で直径3cm長さ10cmくらいの棒状に丸めます

  14. 14

    写真

    しっかりラップをして冷蔵庫で1時間以上休ませます(すぐ使わないときはジプロックに入れて冷凍庫へ)

  15. 15

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    冷蔵庫から出して周囲に砂糖をつけます

    オーブン予熱開始(180℃)

  16. 16

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    7~8ミリにカットします

  17. 17

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    包丁の先をまな板に当てて固定し、そのまま下へカットするとチョコも綺麗に切れます

  18. 18

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    180℃で13~15分焼きます
    10分くらいで天板を前後入れ替えるとまんべんなく焼き上がります

  19. 19

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    紙の上に移して冷まします

  20. 20

    写真

    プレゼントに♪
    コッタさんの
    【ララガトー円筒ケース 50径×90H ホワイト】
    商品コード:067277

コツ・ポイント

切り方のコツをつかめば断面がキレイなクッキーができます♪
冷凍庫から出したては固いので、包丁が入るくらいに戻してからカットしましょう。

このレシピの生い立ち

きび砂糖を使ったクッキーを考えました。
粒が大きいのでバターに混ざりにくいですがザクザクした食感が美味しいです(*^o^*)
もちろん普通のお砂糖で作ってもOK♪
レシピID : 7032212 公開日 : 21/12/05 更新日 : 22/02/11

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