鯖缶で鯖大根。だって、ぶり大根めんどいし
作り方
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1
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大根を米のとぎ汁であくをとる。
そして、茹でる。または、おでんの大根を使う。コンビニとかで買ってきてもいい。
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2
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大根のなかをくり貫く。
くりぬいたものは、細かく刻む。
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3
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鯖缶(みそ)に、白だし・みりん各10(小さじ2)醤油5(小さじ1)。を加えて、少しほぐして、混ぜて器にいれてラップ
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4
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レンチンする。(※器は大きめを使ってね)鯖は、破裂つうか加熱し過ぎたら、爆発しちゃうからさ。
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5
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レンチンできたら、切り刻んだ大根加えて、くりぬいた部分にいれたらよろしいおま。
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6
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サバ缶は、ぬるめのかんがいい~って人だったらそのままで。
熱々がいいなら、レンチンのときにのっけて、ちん。
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7
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好みで刻んだ豆苗とか大根の葉っぱ刻んでのせたり、刻みネギのせてもよろしいおま。
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コツ・ポイント
サバ缶を熱するときは注意やでな。
このレシピの生い立ち
団地妻が旦那と喧嘩したあと、小腹がすいて食べそうな一品を考えてみた。何故か、喧嘩したあとのおでんはうまいと誰かいってたな。