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カンタン♪子供も喜ぶ☆白菜のあんかけ丼

カンタン♪子供も喜ぶ☆白菜のあんかけ丼の画像

Description

時短♪カンタン♪メインになる♪あったかメニューです♪白菜大量消費できる冬の定番メニュー♪

材料

ごま油
大さじ２
生姜　（千切り）
１０g
白菜
６００g〜８００g
しいたけ(薄切り)　
５個
長ネギ（緑の部分でもOK）
５０g
塩
小さじ２
 
昆布
５センチ角
水
６００cc
 
醤油
大さじ２
日本酒
大さじ２
 
本葛
３０g
水
６０g

作り方

  1. 1

    白菜の軸は５cmの長さで１cm幅くらいに、葉はざく切り。軸と葉を別々にしておく。長ネギは斜め薄切り。

  2. 2

    中華鍋に、ごま油を熱して、生姜を炒め白菜の軸、しいたけ、長ネギを順に炒める、塩を入れて炒める。葉も入れる。

  3. 3

    水と昆布を入れる。

  4. 4

    写真

    沸騰したら野菜が柔らかくなるまで、中火で煮る。醤油と酒を入れる。

  5. 5

    水で溶いておいた、葛を、３回くらい分けていれる。強火でしっかり火を通す。

  6. 6

    ＜アレンジ＞
    きのこは、お好みで、シメジなどに変えてもOK♪

  7. 7

    ＜本葛＞
    片栗粉でも代用OK。その場合は、少し量を減らしてください。
    葛は、体を温めて、お腹の調子も整えてくれるそうです

コツ・ポイント

♪水とき葛は、入れる直前にもう一度、混ぜる。

♪水とき葛を入れるときは、少し火を弱めて、ぐつぐつしてないところに入れる。入れてから強火にしてしっかり火を通す。（火がしっかり入ってないと、後から水っぽくなります）


このレシピの生い立ち

冬、白菜。大量消費したい。あったまりたい。カンタン、手軽で、子供がモリモリ食べるのがいいな〜。

と、レシピを作りました♪人気のメニューです♪

出来立てあんかけは、熱いので、子どもに出すときは、ごはんを冷ましておくほうがおすすめです♪
レシピID : 7032399 公開日 : 21/12/05 更新日 : 24/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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幸せごはんあっちゃん
カンタン♪子供も喜ぶ☆白菜のあんかけ丼
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