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豆腐は1.5cm角に切る。(少し崩れても大丈夫ですよ!味は変わりません!)
ニンニク、生姜、長ネギはみじん切りにする。豚ひき肉にはお塩を振っておく。
フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れて熱する。油の跳ねによく気をつけてくださいね!(火加減は中火ぐらい)
香りが立ってきたら、豚ひき肉を加えて焼き目がつくまで炒める。
無調整豆乳、味噌、創味シャンタン、砂糖、豆腐を加える。(味噌はよく溶かしてくださいね)
とろみがつくまで煮込んだら、長ネギを入れてさっと混ぜます。
器に盛って、ラー油をかけたら完成です!!!