ズッパ・イングレーゼ。

言いにくい名前ですね。作るときはもっぱら、ズッパですよ!!

材料

スポンジケーキ・直径18cm
1台
80ml
チョコレート
80g
A牛乳
カップ2
Aバニラ棒
2cm
B卵黄
4個
Bグラニュー糖
90g
小麦粉
30g
カップ1
Cマラスキーノ
カップ1/4
Cコアントロー・かオレンジキュラソー
カップ1/4

1

鍋に生クリーム(80ml)を入れ沸とうさせ、火からおろしてチョコレートを加え、混ぜる。

2

カスタードクリームを作る。鍋にAを入れ、沸とう直前まで温める。

3

ボウルにBを入れ、白っぽくなるまで混ぜ、小麦粉を加えて更に混ぜる。

4

3に2を加えて混ぜ、鍋に戻してよく混ぜながら中火にかけ、沸とうさせる。冷めたら生クリーム(200ml)を加えてのばす。

5

盛りつけ皿に1と4を入れ、スポンジケーキを敷き詰め、Cを振る。

6

これをくり返し、仕上げに4を流し、1をうず巻き状に絞り、ナイフの背で模様をつける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生い立ち考えるの難しいです。
だから今回は、ノーこめんっつってことでお願いします!!
レシピID : 703342 公開日 : 09/01/29 更新日 : 09/01/29

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