高菜ガーリックチャーハン

ニンニクの香りと高菜の歯触りが最高においしい。

材料 (2人分)

ご飯
2膳分
高菜
好みで(入れすぎ注意)
ひとかけ(好きならもっと多くても良い)
いりごま(白)
少々
豚挽肉
100g位
少々
コショウ
少々
少々
醤油
小さじ1/2程度
少々

1

フライパンにごま油、ニンニクを入れ、香りが出たら豚挽肉を炒める。

2

肉に火が通ったらご飯を入れて炒め、酒を回し掛け、ご飯をほぐすように炒める。更に高菜を加えて炒め、塩、コショウで味を整え、最後に鍋肌に醤油を回し掛けてさっと炒める。いりごまを散らして出来上がり。

3

コツ・ポイント

高菜を入れるので塩は少なめに。

このレシピの生い立ち

旦那サンと行った和風のオシャレな居酒屋にあったメニュー。おいしかったのでイメージして再現しました。
レシピID : 70340 公開日 : 02/11/19 更新日 : 02/11/19

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