豚肉で高野豆腐巻き&豆腐のミルクスープ
びわすけキッチン
作り方
-
-
1
-
★豚肉で高野豆腐巻き
-
-
-
2
-
高野豆腐はほんだしを入れたお湯で戻す
細長く4本に切り分ける
-
-
-
3
-
豚の薄切り肉を広げて置き、軽く塩胡椒と小麦粉を振って高野豆腐を乗せくるくると巻いていく
外側にも軽く小麦粉を振る
-
-
-
4
-
☆混ぜ合わせておく
-
-
-
5
-
フライパンを温めサラダ油をひいて、3を巻き終わりを下にして並べ入れる
そのまましばらく放置
-
-
-
6
-
少しずつ焼く面を変えながら全体に焼き色をつけ、豚肉に火を通していく
-
-
-
7
-
合わせておいた☆を入れて煮詰めながら転がし照り焼きにする
-
-
-
8
-
★豆腐のミルクスープ
-
-
-
9
-
豆腐は8等分ぐらいに切る、白菜は2×5センチぐらいの食べやすい大きさに、ベーコンは1センチ幅ぐらいに切っておく
-
-
-
10
-
鍋に水とベーキングパウダーと豆腐を入れ10分ぐらい煮る
吹きこぼれ注意、火は途中から弱火で
-
-
-
11
-
白菜とベーコン、コンソメキューブを入れさらに煮る…白菜に火が通ってきたら牛乳を入れる
-
-
-
12
-
温まって全体的に馴染んだら出来上がり
-
コツ・ポイント
ベーキングパウダーを入れて豆腐を煮ると、豆腐がとろっとなります
このレシピの生い立ち
ヘルシーメニューとして高野豆腐を使いたくて。ミルクスープはヒルナンデスの豆腐対決参考にしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
びわすけキッチン
