サバの南蛮焼き

サバは酒をふり、ペーパーで水分をふき取り、片栗粉をまぶす。

玉ねぎは薄切り、パプリカは半分に切って薄切り、わかめは水に浸して戻して細かく切る。

★の調味料を作る。（赤唐辛子は種を取って細かく輪切りにする。）

火を止めてしばらく味をなじませる。時間がたって冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり。

●献立「サバの南蛮焼きとたっぷり根菜メニュー（埼玉県コバトン健康メニュー）」の主菜です。

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