お年寄り絶賛シリーズ☆牡蠣・生姜スープ☆

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   牡蠣の汚れ、下処理をします、

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   汚れています、片栗粉をやんわり絡めて暫く置いたら

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   水がキレイに成るまで、牡蠣を洗い流します

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   水を、流しながらキレイに成ったら、ザルに入れ水分を、切ります

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   大根は皮を剥き、お好みの切り方で切り分けて下さい。

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   鍋に、すり下ろし生姜を加えて置きます。

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   すり下ろし生姜の中に、大根を加え、少し柔らかく成る迄、煮ます。

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   大根が、柔らかく成ったら、牡蠣を加え、美味しい出汁を大根に、染み込ませます☆

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   味付けは、自家製の塩麹だけで、後は牡蠣の出汁で頂きます。

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    出来上がりです☆
    
    塩麹の味見をして、OKなら完成です☆
    身体がポカポカ、暖まります☆

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    盛り付けには、スープ、ネギ、すり下ろし生姜を加えました☆
    
    追い生姜で、身体を温め食後は、昼寝かな(^ω^)

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    ☆高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り１６2品目に成り、８日付け、2品目入りました☆皆様♪有難うございます☆
    

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち