しっとりふわふわ胡桃バナナケーキ

しっとりふわふわ胡桃バナナケーキ

Description

ボウルにどんどん材料を入れて混ぜていくだけで感激するほどしっとりふわふわのケーキに♡普段のおやつ、手土産にも喜ばれます♪

材料 (20cmスクエア型)

薄力粉
160g
無塩バター
135g
2個
牛乳
大さじ1
ひとつまみ
完熟バナナ
小2本(120g)
胡桃
100g
飾り用粉糖
適量

作り方

  1. 1

    写真

    《下準備1》
    ◉型に紙を敷いておく
    ◉バナナはフォークの背などで潰しておく
    ◉胡桃は軽くローストして粗く刻む

  2. 2

    《下準備2》
    ◉卵は溶きほぐしぬるめの湯煎にかける
    ◉薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく
    ◉オーブンの予熱170℃

  3. 3

    写真

    室温に戻したバターをクリーム状になるまでよく混ぜる

  4. 4

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    グラニュー糖を数回に分けて加え白っぽくなるまでよく混ぜる。塩ひとつまみも加える

  5. 5

    写真

    溶きほぐした卵を数回に分けて加えその都度よく混ぜる(最初に卵を入れた時は特に念入りに混ぜる)

  6. 6

    写真

    潰したバナナ、ローストして刻んだ胡桃、牛乳を加えさらに混ぜる

  7. 7

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    薄力粉&ベーキングパウダーをふるいながら入れゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる

  8. 8

    写真

    型に流し入れ平らにならしたらトントンと軽く落として空気を抜く

  9. 9

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    170℃のオーブンで30分焼く

  10. 10

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    冷めたら好きな形にカットして粉糖をかけて出来上がり

  11. 11

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    こちらの動画も参考にしてみてください(*´꒳`*)
    https://youtu.be/vPgm6ok6J0c

コツ・ポイント

◉材料が冷たいと分離しやすいのでバターや卵、牛乳は室温に戻しておきます
◉卵を入れると分離しやすいですが粉類を入れると馴染むので大丈夫です

このレシピの生い立ち

これを作ってお友達の家や職場に持って行くと必ずと言っていいほどレシピを聞かれるほど大絶賛される簡単ケーキです!ぜひ皆さんにも作ってもらいたいと思います(*´꒳`*)
レシピID : 7037522 公開日 : 21/12/06 更新日 : 22/05/25

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