ホキの甘辛＠高梁川流域学校給食

Name: ホキの甘辛＠高梁川流域学校給食
Yield: 4人分
Ingredients: ホキ角切り 200ｇ; 米粉 適量（30ｇ程度）; 揚げ油 適量; しょうゆ ６g; 砂糖 5ｇ; カレー粉 0.5ｇ; みりん 5ｇ; 水 5ｇ

Description

7大アレルゲン不使用！高梁川流域クリスマスバイキング提供メニューです☆

倉敷市学校給食

材料（4人分）

ホキ角切り

200ｇ

米粉

適量（30ｇ程度）

揚げ油

適量

しょうゆ

６g

砂糖

5ｇ

カレー粉

0.5ｇ

みりん

5ｇ

水

5ｇ

作り方

1

ホキ角切りに米粉をまぶし、1９0度できつね色になるまで揚げる。
2

鍋に上白糖、カレー粉、みりん、水を入れて加熱し、タレをつくる。
3

１に２をからめてできあがり。

コツ・ポイント

米粉を使用することで、カリッと揚がります。

このレシピの生い立ち

高梁川流域クリスマスバイキング提供メニューです☆

レシピID : 7038273 公開日 : 21/12/06 更新日 : 21/12/15

このレシピの作者

倉敷市学校給食

岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。
https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く