キクイモとリンゴのジャム

キクイモとリンゴのジャム

Description

健康食品として注目されている「キクイモ」を使ったリンゴジャムです。意外なほど相性の良い組み合わせです。

材料 (4人分)

キクイモ
600g
リンゴ
2個
シナモン
お好み
砂糖
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    キクイモの皮をむく。

  2. 2

    写真

    フードプロセッサーで皮をむいたキクイモをみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    リンゴをイチョウ切りにする。

  4. 4

    写真

    鍋にオリーブオイルを適量入れ、中火でキクイモとリンゴを5分くらい炒める。この時、焦げない程度に水を適量入れる。

  5. 5

    写真

    弱火で水気が飛び柔らかくなるまで10分くらい煮る。お好みでシナモンを入れる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

法華寺のスタッフで知恵を出し合ってつくったレシピです。キクイモを食べて、みんなで健康になりたいと思っています。
レシピID : 7038962 公開日 : 21/12/08 更新日 : 21/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

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