キクイモとリンゴのジャム

1. 1

   

   キクイモの皮をむく。

2. 2

   

   フードプロセッサーで皮をむいたキクイモをみじん切りにする。

3. 3

   

   リンゴをイチョウ切りにする。

4. 4

   

   鍋にオリーブオイルを適量入れ、中火でキクイモとリンゴを５分くらい炒める。この時、焦げない程度に水を適量入れる。

5. 5

   

   弱火で水気が飛び柔らかくなるまで10分くらい煮る。お好みでシナモンを入れる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち