スタンドミキサー　バタークッキー

スタンドミキサーボールにバター入れ速度１で練る
(私は冷たいまま使ってます)

ある程度バターの大きな固まり無くなれば砂糖を数回に分けて入れる
全て入れて全体的に混ざったら卵黄入れる

こんな感じになります。

私はこのようにラップにある程度まとめた生地を乗せ成形します。

今回は四角にしました。
型抜きの場合は薄く伸ばしてくり抜きしてくださいね

冷蔵庫又は冷凍庫で冷やしバターが固まれば好きな厚さに切り
オーブン180℃で焼いてください。