食材4つで超簡単！木須肉【ムーシーロー】
まゆ♪新米栄養士
作り方
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1
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ぬるま湯が入ったボウルに乾燥きくらげを入れて、15分から30分程漬ける。
きくらげが戻ったら水気を切っておく。
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2
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きぬさやのへたの部分を持ち、直線上に引っ張って筋取りをする。
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3
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鍋にお湯を入れて沸騰させたら塩を加え、きぬさやを入れる。15秒程で取り出し、すぐに冷水にさらす。
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4
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水からきぬさやを取り出し、キッチンペーパーで水気をとる。
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5
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フライパンにサラダ油をしき、中火で5分程温めておく。
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6
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卵を割ってしっかりかき混ぜ、塩こしょうを加える。(3〜4振り程度)
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7
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5のフライパンに卵を入れ、箸でかき混ぜながら卵を炒める。半熟状態になったら火を止め、卵をかき混ぜた容器に再び戻しておく。
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8
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卵を炒めたフライパンの粗熱が取れたら、キッチンペーパーでフライパンを軽く拭き取る。
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9
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8のフライパンにごま油をしいて2〜3分程温めたら、豚肉を炒める。
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10
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豚肉にある程度火が通ったら、きくらげを加えて軽く炒める。
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11
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強火にして卵を入れ、卵が固まったら調味料(〇)を入れて炒め合わせる。
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12
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味が整ったら火を止め、お皿に盛り付ける。
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13
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香り付けにごま油を適量加え、お好みでブラックペッパーをかける。
最後にきぬさやをのせて完成♪
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コツ・ポイント
味の調整は甘みを砂糖で、濃さはオイスターソースでOK！
卵を最後に加える際、かき混ぜすぎないようにすると卵がふわっと仕上がります(*^^*)
卵を最後に加える際、かき混ぜすぎないようにすると卵がふわっと仕上がります(*^^*)
このレシピの生い立ち
イベントでムーシーローを知り、こんなに美味しいものがあったなんて！！と衝撃を受け、自分で作るようになりました(*^^*)
今では我が家の定番メニュー♪
今では我が家の定番メニュー♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まゆ♪新米栄養士
