青梗菜とエリンギのえびあんかけ焼きそば
MyojoUSA
作り方
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1
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今回は「Myojo Signature Yakisoba Salt and Pepper」を使います。
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2
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エビは殻をむき、背ワタを取っておく。
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3
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青梗菜は食べやすい大きさに切り、エリンギも食べやすい大きさにスライスする。
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4
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焼きそばの粉末とオイスターソースを水に溶かしておく。
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5
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フライパンにサラダ油を入れて焼きそばの麺を炒める。しばらく置いて焼き付け、焦げ目をつけたら、ほぐし炒めて、お皿に盛る。
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6
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フライパンにごま油を入れてエビを炒める。青梗菜とエリンギを入れてさっと炒め、4を入れて少し煮立たせる。
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7
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水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら、あんかけの出来上がり。
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8
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7のあんかけを5の麺の上に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
付属のシーズニングに塩と胡椒がきいているので、余分な塩コショウは必要ありません。焼きそばの麺は、焼き付けるようにして少し焦げ目をつけ、パリパリの食感を少し出すようにします。あんかけと絡んで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
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レシピID : 7041940
公開日 : 21/12/10
更新日 : 21/12/10
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