簡単に濃厚ソース【トマトクリームパスタ】
Description
特に具は無くて、トマト缶・生クリーム・モッツァレラでシンプルな食材ですが、濃厚でしっかり美味しいトマトクリームパスタです
mieuxkanon
材料
（4人分）
380g
2缶(800g)
100g(1袋)
オリーブオイル
大匙2
にんにく（微塵）
大2片
適量
●粗塩
適量(水の1%程)
200ml
塩
小匙1.5程(少なめから調整)
バジルソース（又はバジルの葉）
適量
オリーブオイル（盛り付け後）
小匙1×4
作り方
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2
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大きな鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらパスタを加えて表示時間茹でる。
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3
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1に生クリーム・塩を加えて混ぜ合わせる。全体が煮立ったらモッツァレラを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
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4
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。
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5
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モッツァレラがほぼ溶けたら火を止めて、茹で上げたパスタを加えて手早く全体に混ぜ合わせる。
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6
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器に盛り、バジルソース（又はバジルの葉）・オリーブオイルを回しかける。
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7
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※ 使用した【バジルソース（ID 5143433）】です。
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コツ・ポイント
1.の画像は煮詰めた後です。水分が減ってトロっとしています。
モッツァレラは水に浸った柔らかな物を使用しています。
煮詰め具合によって濃さが変わるので、塩は少なめから調整をお願いします。
モッツァレラは水に浸った柔らかな物を使用しています。
煮詰め具合によって濃さが変わるので、塩は少なめから調整をお願いします。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている我が家の定番パスタです。
トマト缶を煮詰めて、生クリームをたっぷりと使って、更にモッツァレラを混ぜ込んで作るので簡単に濃厚ソースになります。
モチモチのリングイネと、バジルソースがよく合います。
トマト缶を煮詰めて、生クリームをたっぷりと使って、更にモッツァレラを混ぜ込んで作るので簡単に濃厚ソースになります。
モチモチのリングイネと、バジルソースがよく合います。
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