鮭のタルタル焼き

1. 1

   鮭に酒をかけてしばらくおいておく。

2. 2

   人参と玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   サラダ油（炒め用）を熱し、②を炒め火が通ったらボールに移し粗熱を取る。

4. 4

   鮭の水気をキッチンペーパーなどでふき取り、塩胡椒をし
   両面に小麦粉を薄くつける。

5. 5

   オーブンを180℃に予熱しておく。

6. 6

   ③の粗熱が取れたら、マヨネーズ・パセリを和える。

7. 7

   ④の鮭に油を塗り、その上に⑥をのせて180℃のオーブンで10～12分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち