スキレットで作る皮付きフライドポテト

スキレットで作る皮付きフライドポテトの画像

Description

自家製出来立てアツアツサクサクのフライドポテトです。ガーリックとローズマリーの香りがたまりません。

材料 (2人分)

オリーブオイル
150㏄
にんにく
2片
鷹の爪
1本
ローズマリー
2本
少々

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもはよく洗って、キッチンペーパーで表面の土をあらかた拭き取る。

  2. 2

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    皮を剥いて芽を取り、潰したニンニクと鷹の爪をスキレットのオリーブオイルに入れる。弱火で香りを抽出する。

  3. 3

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    ニンニクがきつね色になったら、鷹の爪とニンニクを取り出す。

  4. 4

    写真

    食べやすい大きさに切ったジャガイモとローズマリーを2に入れる。弱火でじわじわと火入れしていく。

  5. 5

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    ローズマリーは黒っぽくなったら取り出す。ジャガイモにきつね色の焦げ目がほんのりついたら完成。塩を振って食べる。

コツ・ポイント

ニンニク、鷹の爪、ローズマリーで風味づけしたオリーブオイルで調理するのが美味しさの秘訣。

ケチャップやタバスコなどで食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

スキレットを買う機会があったので。
レシピID : 7044359 公開日 : 21/12/19 更新日 : 21/12/19

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