絶品☆サーモンのみかん風味サラダ仕立て☆

絶品☆サーモンのみかん風味サラダ仕立て☆
お正月、和風なご馳走に飽きたら、こんな一皿はいかがでしょう♪

材料 (3人分)

トラウトサーモン(ハラミ)
3切れ
マッシュルーム(ホワイト)
3個
ベビーリーフ
1パック
みかん
1/2個
マヨネーズ
大さじ3
小麦粉
大さじ2
少々
コショウ(白)
少々
大さじ3

1

写真

みかんを絞りマヨネーズと合える。
サーモンに塩コショウし、小麦粉を薄くつける。

2

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フライパンでオリーブオイルを熱し、皮目からサーモンを両面こんがり焼く。

3

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ベビーリーフにスライスしたマッシュルームをちらし、こんがり焼けたサーモンを乗せ、ソースを添える。

コツ・ポイント

マッシュルームは、生のまま食べるので、フレッシュで真っ白なものを選んでください。

このレシピの生い立ち

美味しそうなトラウトサーモンのハラスが売っていたので、ソースにみかんを使った、軽めのメイン料理を作ってみました!
レシピID : 704481 公開日 : 08/12/28 更新日 : 08/12/28

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