ピーマンのしょうが煮の画像

Description

ピーマンを種ごと食べられるお手軽料理。
しょうがと赤唐辛子でピリッといただきます。

材料 (ピーマン1袋分)

ピーマン
1袋(4〜5個)
えのき
1/2袋
パプリカ
1/2個
1かけ
サラダ油
大さじ1
調味料
1/2カップ

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に1本の切り込みを入れる。えのきは3〜4等分、パプリカは縦に切ってから、食べやすい大きさに斜め切りにする。

  2. 2

    しょうがは薄切りに。
    調味料を混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマン、パプリカ、えのきをときどき混ぜながら、4〜5分焼く。

  4. 4

    写真

    しょうが、調味料を加えてフタをして、弱火で6分ほど蒸し煮にする。

コツ・ポイント

蒸し煮にすることで、野菜がしんなりとします。

このレシピの生い立ち

ピーマンをまるごと食べたくて。
レシピID : 7046468 公開日 : 21/12/14 更新日 : 21/12/14

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