ドイツ人に教わった「パンプキンスープ」

かぼちゃは適当な大きさに切る（どうせ後で煮崩します（笑））。玉葱は極スライスかみじんきり。

深めのフライパンに、玉葱をあめ色まで炒め、カボチャも入れてよく炒めたら、ブイヨンと水を入れてカボチャが崩れるまで煮込む。

２の荒熱が取れたら、ミキサーに豆乳とともに滑らかになるまでかける。

←（コクがほしければ、豆乳（か牛乳でも）大目。あっさりなら水大目。牛乳より豆乳は、分離しやすいので注意）

４にジンジャーパウダーを味を見ながらかける（好みがあるので、極少量から）

器に盛り付け、パンプキンシードオイルを回しかけてサーブ。