フォアグラのソテー

フォアグラに茶漉し等で薄く小麦粉をまぶします。

中火に熱したフライパン（油は引かなくてよい）にフォアグラを入れてこんがりと焼き色が付いたらひっくり返します。

塩、コショウをさっとして、醤油、ハチミツ、バルサミコを投入し、軽くソースにとろみがついたら完成です。