カラダ喜ぶ!特大なめこと玉葱の中華スープ
作り方
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1
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特大なめこを使用する場合は玉ねぎは大きめのクシ型に切る。
なめこの大きさに合わせると食べやすいです。
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2
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鍋にごま油をしき、玉ねぎをほんのり透明になるまで炒める。
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3
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水1リットル、中華スープの素大さじ1強を入れる。
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4
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玉ねぎに程よく火が通ったらなめこを加える
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5
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醤油を2回し。塩パラパラ加える。
お好みで生姜の搾り汁も加える。
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6
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途中味見をし、醤油、塩でお好みの塩加減に調整。
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7
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器に盛り付けたらネギ、黒胡椒をトッピング。
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コツ・ポイント
玉ねぎは炒めてから火にかけると、栄養を吸収しやすくなるらしいです。
このレシピの生い立ち
なめこ農家のなめこ料理