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肉と野菜のあんかけ

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Description

うまっ＾～＾冷蔵庫の残り物で。。。作ったら急いでパチリッみ～んな完売

材料

豚ロース
４枚
醤油
大さじ２
酒
大さじ１
生姜
少々
ニンニク
ひとかけ
片栗粉（揚げる時まぶす）
大さじ２
パプリカ（赤、黄色）
格１個
レンコン
１００ｇ
油
適量
■ ☆タレ
酒
５０ＣＣ
みりん
５０ＣＣ
醤油
５０ＣＣ
砂糖
大さじ２
酢
３０ＣＣ
ほんだし
大さじ２
△片栗粉
大さじ１．５
△水
大さじ１．５

作り方

  1. 1

    写真

    豚ロースは一口ぐらいの角切りにして醤油大さじ２と酒大さじ２と生姜とニンニクをすり合わせて

  2. 2

    写真

    ポリ袋にいれ揉んで置く

  3. 3

    レンコンは皮をむき縦半分に切り１ｃｍに切り酢水につけてパプリカは乱切りにして、揚げる時にキッチンペーパーで水けをふく

  4. 4

    △小皿に片栗粉大さじ１．５と水大さじ１．５をといておく

  5. 5

    写真

    ☆タレを小鍋に入れひと煮たてして△を回し入れて、とろみをつけて置く

  6. 6

    写真

    フライパンに適量に油を入れパプリカレンコンを揚げ味付けをしていた豚肉に片栗粉大さじ２をまぶし揚げる

  7. 7

    写真

    バットで油をきってフライパンに入っていた油を別の入れ物に移し

  8. 8

    写真

    フライパンに揚げたものを全部いれ弱火でタレをからめて出来上がり

コツ・ポイント

コツは、ないです。冷蔵庫の余り物で酢豚ふうに簡単に出来ます＾＾；

このレシピの生い立ち

冷凍室に豚ロースが・・・賞味期限がそろそろなので＾＾；
レシピID : 704774 公開日 : 09/01/02 更新日 : 09/01/02

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魔女鈴
肉と野菜のあんかけ
by 魔女鈴