肉と野菜のあんかけ

肉と野菜のあんかけ
うまっ^~^冷蔵庫の残り物で。。。作ったら急いでパチリッみ~んな完売

材料

豚ロース
4枚
醤油
大さじ2
大さじ1
少々
ひとかけ
パプリカ(赤、黄色)
格1個
レンコン
100g
適量
☆タレ
50CC
50CC
醤油
50CC
砂糖
大さじ2
30CC
大さじ2
大さじ1.5
△水
大さじ1.5

1

写真

豚ロースは一口ぐらいの角切りにして醤油大さじ2と酒大さじ2と生姜とニンニクをすり合わせて

2

写真

ポリ袋にいれ揉んで置く

3

レンコンは皮をむき縦半分に切り1cmに切り酢水につけてパプリカは乱切りにして、揚げる時にキッチンペーパーで水けをふく

4

△小皿に片栗粉大さじ1.5と水大さじ1.5をといておく

5

写真

☆タレを小鍋に入れひと煮たてして△を回し入れて、とろみをつけて置く

6

写真

フライパンに適量に油を入れパプリカレンコンを揚げ味付けをしていた豚肉に片栗粉大さじ2をまぶし揚げる

7

写真

バットで油をきってフライパンに入っていた油を別の入れ物に移し

8

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フライパンに揚げたものを全部いれ弱火でタレをからめて出来上がり

コツ・ポイント

コツは、ないです。冷蔵庫の余り物で酢豚ふうに簡単に出来ます^^;

このレシピの生い立ち

冷凍室に豚ロースが・・・賞味期限がそろそろなので^^;
レシピID : 704774 公開日 : 09/01/02 更新日 : 09/01/02

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