じゃが芋・玉ねぎ・油揚げの卵とじ*丼にも

じゃが芋・玉ねぎ・油揚げの卵とじ*丼にもの画像

Description

手軽な食材で出来ます♪じゃが芋・玉ねぎと油揚げの"ほっこり卵とじ"オススメです☆

材料 (1人分)

50g
50g
1個.70g
120cc
出汁の素
小さじ1/2
醤油
小さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    じゃが芋は皮を剥き銀杏切りにする。玉ねぎは串切り。油揚げは1センチの厚みに切る。
    薄揚げでもいいです。

  2. 2

    写真

    お鍋に水・調味料・具材を入れ弱火で煮込む。

  3. 3

    写真

    じゃが芋に火が通ったら、溶き卵を中央から少しずつ回し入れる
    お好みですが、少し半熟の所を残し火を止めて完成☆

  4. 4

    私は,お昼ご飯に丼にして頂きました。

コツ・ポイント

卵で閉じる分の煮汁を残し、卵を少しずつ回しながら入れます。

このレシピの生い立ち

母がじゃが芋入りの卵とじを作ってくれたのを思い出し、作ってみました。じゃが芋・玉ねぎは何処のご家庭でも揃っていると思うので、お手軽かなと思います。お昼ご飯や、もう一品にどうぞ。
レシピID : 7047953 公開日 : 22/05/05 更新日 : 22/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (8人)
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そらてんママ
甘めのお揚げが、最高に美味しい〜。
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かなりんココりん
次は丼にしたい!と夫が大絶賛!簡単で美味しかったです!
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そらてんママ
家にある材料でレシピ検索。お味加減最高!ご馳走様です
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ミニートマト
ジャガイモが美味しすぎます♪レシピに感謝です!