外国のお客様。抹茶のロールケーキ

外国のお客様。抹茶のロールケーキ
これぞ粋。ロールケーキだけど、和風で勝負したい!という時に。小豆も入って和をきわめてます。

材料

スポンジ
2個
薄力粉
40g
砂糖
40g
クリーム
砂糖
大さじ3
抹茶
大さじ1~2
小豆
大さじ3

1

卵に砂糖を加え、よく泡立てる。(落とした生地で文字がかけるくらいまで。)

2

薄力粉をふるい入れる。ゴムベラでさくっと、でもダマは残らないようにしっかりと混ぜる。

3

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生地をオーブンシートを敷いた型や天板に流し入れ、150℃のオーブンで13分ほど焼く。焼けたら冷ましておく。

4

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生クリームを泡立てる。抹茶も入れて、ちょうどよい固さまで泡立てる。

5

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スポンジ生地の端に、小豆を置く。それ以外の場所に生クリームを塗る。

6

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小豆を中心にして、スポンジ生地を巻いていく。くるくる・・・

7

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巻き終わり。

8

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完成!

9

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残った生クリームを周りにぬってデコレーションします。

コツ・ポイント

ジャポネスクな雰囲気は、意外にお手軽にできちゃいます。外国人のお客様には、抹茶も一緒にお出ししたりすると、とっても喜ばれると思います!

このレシピの生い立ち

ジャパニーズを主張する、和風のケーキを考えました。ダーリンを含め、外国の人たちって、こういうのに感激みたいです。
レシピID : 704954 公開日 : 09/01/05 更新日 : 09/01/05

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