18cmの軽いスポンジケーキ

18cmの軽いスポンジケーキ
基本のスポンジケーキです。

~3/3に画像とコツ・ポイントを追加しました~

材料 (18cm型)

3個
砂糖
90g
薄力粉
80g
ベ-キングパウダー
小さじ1
牛乳
大さじ1
溶かしバター
大さじ2

1

〔準備〕型の底と側面にオーブンペーパーを敷く。
薄力粉とBPを合わせてふるっておく。
バターを湯せんにかけて溶かす。

2

写真

ボウルに卵を割り、泡だて器で白くもったりするまで泡立てたら砂糖を加えて、さらに泡立てる

3

しっかり泡立てたら
粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせたら、牛乳、溶かしバターを加えサックリと混ぜる。

4

写真

生地をペーパーを敷いた型に流し込み、数回テーブルに叩いて、空気を抜く。 170度に予熱したオーブンで25~30分焼く。

5

焼き上がったら、型からはずし底を上にして網の上で冷ます。
スポンジのできあがり♪

6

写真

スクエア型にカットして、クリスマスケーキ用に飾りつけ♪
Merry Christmas!

7

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カットした端スポンジで半円型ケーキ♪向きを揃えて間にクリームをサンドし、全体にクリームを塗り、フルーツを飾る。

8

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カップの形に抜き取り、2つの形のスポンジで飾りつけ♪

9

写真

リングの形で
「ベリーケーキ」

10

写真

直径10cmの形で
[6歳の娘作]↑

生クリームをあちこちにくっけて、ベリーはのるだけ 笑


11

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2009・3・3の雛祭りに~作りました♪

コツ・ポイント

※ ハンドミキサーが無い時はボウルを60℃の湯せ んにかけながら泡立てる(ESSEに載ってました)
※粉を加えてからは、ゴムベラで切るように、下か ら持ち上げて粉が残らないように混ぜる

このレシピの生い立ち

父のスポンジケーキを思い出しながら…18cm型に分量を合わせました
レシピID : 705034 公開日 : 08/12/27 更新日 : 09/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/07/04

写真

簡単に、しかも超キレーに焼けました☆ありがとうございます^^

ちぢゅママ

わぁい超キレーに焼き上がってるぅ♪素敵つくれぽありがとう★

09/02/06

First tsukurepo mark
写真

砂糖75gで。フッ素加工だからと紙を敷かなかったらくっついて…

あずぴ

初レポありがとう(v^-゜)嬉しい!ふわふわに焼けてるね☆