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煮込まない♪生姜焼き肉じゃが

煮込まない♪生姜焼き肉じゃがの画像

Description

蒸し焼きする、汁なし肉じゃが。素材の旨味がぎゅっと詰まった仕上がりに。

材料 （4人分）

じゃがいも
５個
人参
１本
豚こま切れ肉
３５０ｇ
玉ねぎ
１個
ブロッコリー
１/４株
☆きび砂糖
大さじ２
☆おろし生姜
大さじ１
☆本みりん
大さじ１
☆醤油
大さじ３
米油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    火にかけていないフライパンに米油を入れ、くし形切りのじゃがいも、斜め半月切りの人参の順に入れて、

  2. 2

    蓋をして強めの弱火で１５分ほど蒸し焼き。途中ひっくり返してね。

  3. 3

    写真

    火にかけていない鍋に、☆と食べやすい大きさに切った豚肉と薄切りの玉ねぎを入れて、

  4. 4

    写真

    よく混ぜてから中火にかける。

  5. 5

    写真

    豚肉がほぐれたら蓋をして、弱火で１０分ほど蒸し焼き。

    途中で混ぜてね。

  6. 6

    写真

    じゃがいもと人参が柔らかくなったら小房に分けたブロッコリーを加え、５分ほど蒸し焼き。

  7. 7

    写真

    ⑤を加えてさっと混ぜて

  8. 8

    写真

    完成！

コツ・ポイント

生姜の量はお好みで。
焦げないように途中で様子を見てください。

このレシピの生い立ち

蒸し焼きしたジャガイモが美味しかったので、それを応用して肉じゃがに。
せっかくなので生姜焼き風の豚肉と合体させてみました。
レシピID : 7052486 公開日 : 21/12/21 更新日 : 21/12/21

このレシピの作者

まんまるらあて
まんまるらあて
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピ エール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年6月12日
初れぽ
写真
なっさん姫
美味しいです♪
#豚こまでごちそう
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( )
まんまるらあて
煮込まない♪生姜焼き肉じゃが
by まんまるらあて