高オレイン酸大豆ごはん
Description
白ご飯と比較してたんぱく質は約2倍、食物繊維は約10倍、炭水化物は2割カット
カレー、丼物のご飯として少量で満足度up
カレー、丼物のご飯として少量で満足度up
Sagankan
材料
（6食分（できあがり約1030g））
米（精白米）
2合
乾燥大豆（高オレイン酸大豆）
1合
水
適量
■
歯ごたえのしっかりした大豆よりもやわらかめが好みの方は、炊飯前に2時間～ひと晩おいてから炊飯して下さい。
■
乾燥大豆は炊飯器によって使用が禁止されている場合があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理をお願いします。
作り方
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1
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乾燥大豆1合を水洗いする。
※普通の乾燥大豆でも同様に調理可能です（栄養量は変わります）
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2
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洗った米２合と混ぜて、水量を3合の目盛りまで入れる。
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3
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炊飯器の通常モードで炊く。
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コツ・ポイント
栄養量 1食あたり
・エネルギー 283kcal
・たんぱく質 10.4ｇ
・脂質 4.8g (うち、飽和脂肪酸0.7g、一価不飽和脂肪酸1.14g)
・炭水化物 48.2g
・食物繊維総量 4.4g
・エネルギー 283kcal
・たんぱく質 10.4ｇ
・脂質 4.8g (うち、飽和脂肪酸0.7g、一価不飽和脂肪酸1.14g)
・炭水化物 48.2g
・食物繊維総量 4.4g
このレシピの生い立ち
佐賀県産の高オレイン酸大豆を活用するために考案しました。高オレイン酸大豆は、武雄温泉物産館 https://takeo-onsen-bussankan.com/oleic_soy/
又は溝上薬局で販売しています。
又は溝上薬局で販売しています。
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Sagankan
