おいしいたらばがにの蒸し方

おいしいたらばがにの蒸し方
カニは茹でるものと思い込んでいた私だったのですが、つい先日母の手伝いをしたときに、このおいしい蒸し方を知りました。

材料

蓋のできる大きな鍋
1つ
たらばがに
1ぱい
お酒
200ml
50ml
50ml

1

たらばがにを流水にさらしながら、たわしなどで表面を洗う。

2

大きなお鍋にお酒・みりん・めんつゆ・水をいれて、火にかける。

3

沸騰したら、洗ったたらばがにを入れて蓋をする。

4

10~15分蒸したら出来上がり。

コツ・ポイント

このまま食べても良し、私は酢醤油が大好きなので酢大目で無言で食べます。

このレシピの生い立ち

母直伝の蒸し方です。
カニに目がない私。正月に実家に帰るといつも母が用意して待ってくれています。この蒸し方だとカニの甘さがとってもよく出ます。
レシピID : 705342 公開日 : 08/12/27 更新日 : 08/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/12/01

写真

セイコ蟹で。蒸した方が断然美味しいですね!

まれーな

ありがとうございます! 蒸した方が、本当においしいですよね!

13/12/24

写真

イヴに♡蒸したらふっくら甘ぁぁ!今まで茹でてました(>_<)

★chloe★

とーっても遅くなりましたが、つくれぽありがとうございます!

12/11/14

First tsukurepo mark
写真

実は2回目です!ひっくり返して蒸したら味噌も溶けにくかったです☆

さやぽろろ

とーっても遅くなりましたが、つくれぽありがとうございます!

yukiyuki77 2011年01月04日 18:03
すごくおいしかったです!!!!最高でした☆