金沢一本太ねぎとおからこんにゃくの焼き鳥

金沢一本太ねぎとおからこんにゃくの焼き鳥の画像

Description

旬の甘~い金沢一本太ねぎと今話題のおからこんにゃくを串焼きにしてお子様の大好きな焼き鳥を作ります。

材料 (4人分)

金沢一本太ねぎ
1本
醤油
小さじ1/2
昆布だし(顆粒タイプ)
小さじ1/2
小さじ1/3
胡椒
少々
大さじ2
適量

作り方

  1. 1

    【下準備】冷凍保存の場合、おからこんにゃく1/2個を自然解凍しておく。

  2. 2

    おからこんにゃく1/2個を二枚におろし、親指ほどに手で小さくちぎる。

  3. 3

    ボールに調味料を入れて②を加え下味をつけ、片栗粉をもみ込む。ねぎは2㎝幅に切る。

  4. 4

    おからこんにゃくとねぎを串に刺し、フライパンに油を多めに入れ中火で焼く。(※焼きすぎない)

  5. 5

    ガストーチバーナーがあれば、炙る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理研究家の沢野亜伊子氏に考案いただいた加賀野菜のグルテンフリーレシピです。
レシピID : 7053690 公開日 : 21/12/23 更新日 : 22/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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meikoh
おからこんにゃくのねじり串焼と一緒に作りました おつまみにGOOD!
初れぽ
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sunita
おからこんにゃくの勉強中です。美味しかった~、食べ過ぎそう(笑)