フライパンで♡ぶりのゆず風味塩焼き

柚子の皮は千切りにし、果汁を絞っておく。

バットに☆と①を入れて漬け込み液を作り、ぶりを裏表液をつけて30分ほど漬ける。

フライパン油を薄くしき熱し、ぶりの両面を焼き色がつくまで焦がさないように焼く

ぶりを器に取り出し、残りの汁で付け合わせを炒める。
今回は下仁田ネギがあったので。
白ネギのぶつ切りや、小松菜でもいい。

魚とともに器に盛って出来上がり。