ワインに合う♪豚肉と小松菜の野菜炒め
ちびチェブ
作り方
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1
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豚肉、小松菜は3㎝幅にきり、小松菜は洗います
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2
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豚肉に軽く塩コショウを振り
中強火に熱した中華鍋に油を大さじ2入れ、
豚肉、にんにく、生姜チューブを入れ焼きます
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3
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豚肉が白くなり火がある程度通ったら、酒を入れ混ぜ合わせま1分待ちます
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4
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次にしょう油を回しかけ
砂糖も入れ混ぜ合わせたら
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5
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もやしを入れ
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6
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すぐに小松菜も入れ(茎も葉も一緒に入れました)
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7
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中強火のまま3～4.分置いたらざっくり混ぜ合わせ
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8
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中華だし、オイスターソース、ブラックペッパーをたっぷり入れ1分炒めたら
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9
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ラー油を回しかけ
ざっくり混ぜ合わせたら出来上がり
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10
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お皿にもりつけ、さらにブラックペッパーをふりかけ完成です♪
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コツ・ポイント
中強火でささっと
このレシピの生い立ち
お肉たっぷりの肉野菜炒めが食べたくて作りました(*^^*)
ちびチェブ
