焼き豚チャーハン

1. 1

   

   ネギ、椎茸はみじん切り。焼き豚はコロコロに切り、焼き豚のタレは別の器に入れておく。

2. 2

   卵2個と塩こしょうをボールに入れてといておく。

3. 3

   

   フライパンに油(大さじ1)を入れよく熱し、溶き卵を強火で半熟に炒めて、器に移しておく。

4. 4

   

   もう一度、フライパンに油(大さじ1)を入れ、ネギ、椎茸、焼き豚、鶏ガラスープの素(小さじ2)を入れて炒める。

5. 5

   

   温かいごはんを入れ、強めの中火で、ご飯がパラパラになるようにヘラで切るようにほぐしながら、全体を炒める。

6. 6

   

   よけておいた半熟卵をフライパンに戻して手早く混ぜる。

7. 7

   

   焼き豚のタレ(大さじ1/2)を鍋肌から回し入れて、手早く混ぜる。(味をみて、塩こしょうを追加する。)

8. 8

   

   器に盛り付け、小口ネギを散らして完成！

9. 9

   

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち