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にんじんを均一な大きさに切り揃え、面取りをする。
(ローストチキン(レシピID :7029316)を作る方のみ)切り屑は別袋で取っておきます。
鍋に材料を全て入れる。
蓋をして、火にかける。はじめは強火にし、沸騰したら弱火にして10分程にんじんがやわらかくなるまで煮る。
竹串がスッと刺さる位やわらかくなったら蓋をとって中火〜強火で煮詰め、煮汁を絡ませて照りを出す。
照りが出たら完成!