本格なのに簡単！！我が家の四川麻婆豆腐

ニンニク、ショウガ、長ネギはみじん切りにしておく。スープは３００ccの水にガラスープを小さじ１／２溶かしておく。

フライパンにごま油を熱し、合い挽き肉をぽろぽろまで炒め、ニンニク、ショウガ、豆板醤、トウチ醤、甜麺醤を加えて更に炒める。

②がぽろぽろになったら、醤油、酒、砂糖、長ネギを加え更に炒める。味がひき肉に入ったらスープを加える。

花椒を砕き、④に散らして盛りつける。