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新潟名物栃尾の油揚げと里芋の煮物

新潟名物栃尾の油揚げと里芋の煮物の画像

Description

栃尾油揚げは焼くだけでなく、煮物にすると出汁を吸ってくれて更に美味しくなります！

材料

栃尾油揚げ
1枚
水煮里芋
2袋
水
600cc
スティックほんだし
1袋
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
昆布つゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    里芋は袋から出したら軽く水洗いします。栃尾油揚げは8等分にしたら更に縦に半分にカットします

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら里芋を入れます。砂糖、みりん、酒、昆布つゆ、ほんだしを入れて中火にして蓋をします

  3. 3

    様子を見ながら弱火にして10分位煮込んだら油揚げを入れて、更に10分煮込みます

  4. 4

    里芋に串か楊枝がスッと入ったら出来上がり

コツ・ポイント

油揚げが出汁を吸うので、食べる時には火傷に気をつけて下さい

このレシピの生い立ち

以前、焼いた油揚げを紹介したので、今回は煮物にしました
レシピID : 7057778 公開日 : 21/12/27 更新日 : 21/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2023年10月16日
写真
KEI〜☆
よっしーさん♪こんばんわ！栃尾のあぶらげに誘われて〜買ってきました(^^)あぶらげ染み染み　やさしいお味でホッコリ(๑･̑◡･̑๑)
#栃尾の油揚げ・絶品 #栃尾のあぶらげ #栃尾揚げレシピ #栃尾の油揚げと里芋の煮物 #和食でほっこり #やさしい味

つくれぽ有難う御座います！2回来てましたよ！

2023年10月16日
初れぽ
写真
KEI〜☆
よっしーさん♪こんばんわ！栃尾のあぶらげに誘われて〜買ってきました(^^)あぶらげ染み染み　やさしいお味でホッコリ(๑･̑◡･̑๑)
#栃尾の油揚げ・絶品 #栃尾のあぶらげ #栃尾揚げレシピ #栃尾の油揚げと里芋の煮物 #和食でほっこり #やさしい味

つくれぽ有難う御座います！最近では有名になったのか、都会でも売ってます。地元だとキムチや味噌に漬けたものもありますよ！

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ヨッシーよし丸
新潟名物栃尾の油揚げと里芋の煮物
by ヨッシーよし丸