砂肝の中華風マリネ

砂肝の臭みが苦手な人でも食べられるかも。コリコリした食感がたまりません。

材料 (2人分)

砂肝
200g位
1個(かなり多め 千切り)
ひとかけ(おろす)
長ネギ
1/2本(みじん切り)
大さじ4
醤油
大さじ3
大さじ2

1

熱湯で砂肝を3分位茹でる。茹で上がったら冷まし、2~3mmにスライスする。

2

酢、醤油、ごま油を合わせ、ニンニク、ショウガ、長ネギを入れて混ぜ、砂肝全体が浸るような入れ物に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり。

3

コツ・ポイント

最低1時間、冷蔵庫に入れて味をなじませて。

このレシピの生い立ち

旦那サンが読んでた漫画に出てきた物を作ってみました。何か足りないな~と思って色々足してみました。
レシピID : 70578 公開日 : 02/11/21 更新日 : 02/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/02/06

写真

やめられない止まらない…味と食感ですね!簡単でおいしかったです!

まりーままん

ここ数年ちっとも更新していませんでした。遅くなりました。

06/03/08

First tsukurepo mark
写真

食べ易い砂肝の究極のレシピです☆ビールを飲み過ぎないように注意♪

キョク

ご無沙汰しています♪

artemis 2004年01月27日 15:27
sabrinaさん ごぶさたしています^^

ご懐妊されたのですね^^
遅くなりましたが
おめでとうございます~^^

このマリネ、とってもお気に入りで、
あれから何度も作らせていただいてます^^

今年から、作らせていただいたレシピの写真を記念に残しているのですが、昨日作ったこちらのレシピもリンクさせていただいちゃいました^^

事後報告でごめんなさい(><)
もしダメな時はお知らせくださいませ~。
sablina 2004年02月01日 15:42
お久しぶりです。どうもありがとうございます。早いもので妊娠7ヶ月です。体重が増えてきて、出来るだけ歩くようにしている今日この頃・・・。鉄分やカルシウムが取れて、カロリーの少ないレシピがあったらぜひ教えてください♪

マリネの写真、全然かまいませんよ~。私もチーズケ-キ、すごく気に入って何度も作らせていただいてます♪旦那サンにも友達にも喜ばれますよ~。
artemis 2004年02月02日 00:29
こんばんは~^^

春にお母さんですね^^
妊娠中はひじきがいいって聞きます。
いろんなお野菜や、お豆、お揚げなんかと炊き合わせるといいですよね^^
あと、お肉の代わりに高野豆腐を使うといいですよ~^^
カルシウムとか鉄分も豊富なんだそうです。


お写真の件ありがとうございます~^^
あれから本当に砂肝にはまってしまい、焼き鳥屋さんとかでも注文するようになりました(笑)

チーズケーキ、そう言っていただけると嬉しいです(>▽<)感激


artemis 2004年02月02日 00:31
ひとつ高野のレシピも(^^ヾ
sablina 2004年02月03日 18:43
ありがとうございます。ひじきは元々大好物でよく食べていたので、妊娠してからもよく食べています♪

高野豆腐も大好きです!今度作ってみます~。

「地味なものが好きだね。」と、よく言われる私・・・。
Profile kaida501 2005年02月07日 13:39
はじめまして。

こちらのレシピ、かなり以前(1年以上前かしら?)に発見して以来、砂肝の中華風マリネの「とりこ」になってしまいました。美味しい砂肝が手に入ると、必ずといっていいほど作ります。そして、「美味しいよ~」と好きそうな方に宣伝してきました。

先日、友人におすそわけしたところ「美味しい~!」との速報がありました。インターネットをなさらない方なので、早速このレシピをプリントアウトしてお渡しします。

素敵なレシピをアップしてくださり、ありがとうございました。

キョク 2006年03月08日 08:31
sablinaさん、お久しぶりです(^^)ご無沙汰しておりますが、お元気でしょうか?

こちらの砂肝のを作らせていただきました☆
砂肝は好きなのですが、こういう作り方は初めてでした!
でも、こちらの方が美味しくて驚きました(^○^)
ご馳走様でしたm(__)m

日記でも紹介させていただきましたので、お時間がある時に覗いて
いただけると嬉しいです(^o^)
どうぞ宜しくお願い致します(^o^)丿
sablina 2006年03月08日 20:54
お元気そうで何よりです。
クックが新しくなってから、色々わからない事ばかりで困ってます。(汗)
またゆっくり日記を読ませてくださいね♪
いわし 2009年07月24日 18:31
4年前に見つけて、作って以来、プリントアウトしたものが、どこかにいってしまい、そのままでした。
が、この前片付けをしていたら、発見!!
久しぶりに作りました。おいしいですね。
私は少しお砂糖を入れて作っています。
これからも、おいしいレシピをどんどんのせてくださいね。
sablina 2009年07月28日 00:01
いわしさん、どうもありがとうございます。ここ数年ここにはちっとも来ていませんでした。いわしさんのコメント掲載のメールで久々に来ました。最近仕事が忙しくて料理が手抜き・・・なんて事もあるので、またちょっと頑張ろう!!と思いました。