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かぶの葉(大根菜）の味噌ゴマ和え

かぶの葉(大根菜）の味噌ゴマ和え

Description

味噌ゴマ味はかぶの葉にもぴったり。ご飯が進むこと間違いなし＾＾Ｖ

材料 （２～３人分）

かぶの葉
３株分
●味噌
大さじ１/２
●砂糖
大さじ１
●しょう油
小さじ１
●すりゴマ
大さじ１～２
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    ●の調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    かぶの葉は丁寧に水洗いして、さっと下茹でして、しっかり水気を切る。

  3. 3

    お好みの長さに切り、ごま油で軽く炒める。

  4. 4

    ３に１の●を和えれば出来上がり。

  5. 5

    写真

    MiyaCoさんが人参菜で作って下さいました。有難う～♡

コツ・ポイント

ごま油で少し炒めると、香りもよく美味しいです。かぶを軽く下茹ですることで、しっとり適度に水分を含むので食べやすく、また調味料も馴染み易いです。

このレシピの生い立ち

今までかぶの葉はしょう油で味付けすることが多かったのですが、たまたま味噌に加えてみると、味がまろやかになり美味しかったので。
レシピID : 705820 公開日 : 08/12/29 更新日 : 15/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

491件 (430人)
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2022年12月2日

ごま油でサッと炒めると風味がいいですね(^^)✿味噌ゴマで和えても美味しい☆☆☆新鮮なかぶの葉も無駄なく頂きました♪

いなばっくす☆
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2022年11月7日

シャキシャキの蕪の葉に味噌胡麻の風味がよく美味しかったです！

ょぼょぼ
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2022年11月2日

アゲも入れてみました。ご飯のおかずになりました。美味しかったです。

みきんたちゃん
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2022年10月28日

子供もパクパク！優しい味噌味〜

るなぷり
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