かぶの葉(大根菜)の味噌ゴマ和え

かぶの葉(大根菜)の味噌ゴマ和え

Description

味噌ゴマ味はかぶの葉にもぴったり。ご飯が進むこと間違いなし^^V

材料 (2~3人分)

かぶの葉
3株分
●味噌
大さじ1/2
●砂糖
大さじ1
●しょう油
小さじ1
大さじ1~2
適量

作り方

1

●の調味料を混ぜ合わせる。

2

かぶの葉は丁寧に水洗いして、さっと下茹でして、しっかり水気を切る。

3

お好みの長さに切り、ごま油で軽く炒める。

4

3に1の●を和えれば出来上がり。

5

写真

MiyaCoさんが人参菜で作って下さいました。有難う~♡

コツ・ポイント

ごま油で少し炒めると、香りもよく美味しいです。かぶを軽く下茹ですることで、しっとり適度に水分を含むので食べやすく、また調味料も馴染み易いです。

このレシピの生い立ち

今までかぶの葉はしょう油で味付けすることが多かったのですが、たまたま味噌に加えてみると、味がまろやかになり美味しかったので。
レシピID : 705820 公開日 : 08/12/29 更新日 : 15/11/22

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大根葉の苦味と味噌ゴマが合って美味しかったです!

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少しクセのある大根葉も甘めの味噌で和えると美味しく食べ易いです♪

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ささみが余っていたので一緒に和えました!おいしかったです!

クックHI9KUQ☆

19/12/17

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ご飯にあって美味しいです

食べまくり

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