かぶの葉(大根菜)の味噌ゴマ和え

かぶの葉(大根菜)の味噌ゴマ和え

Description

味噌ゴマ味はかぶの葉にもぴったり。ご飯が進むこと間違いなし^^V

材料 (2~3人分)

かぶの葉
3株分
●味噌
大さじ1/2
●砂糖
大さじ1
●しょう油
小さじ1
大さじ1~2
適量

作り方

1

●の調味料を混ぜ合わせる。

2

かぶの葉は丁寧に水洗いして、さっと下茹でして、しっかり水気を切る。

3

お好みの長さに切り、ごま油で軽く炒める。

4

3に1の●を和えれば出来上がり。

5

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MiyaCoさんが人参菜で作って下さいました。有難う~♡

コツ・ポイント

ごま油で少し炒めると、香りもよく美味しいです。かぶを軽く下茹ですることで、しっとり適度に水分を含むので食べやすく、また調味料も馴染み易いです。

このレシピの生い立ち

今までかぶの葉はしょう油で味付けすることが多かったのですが、たまたま味噌に加えてみると、味がまろやかになり美味しかったので。
レシピID : 705820 公開日 : 08/12/29 更新日 : 15/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2021/03/30

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ごま油で炒めることで美味しさが増しますね☆味噌ゴマ味は白ご飯に合います!

みれいく

2021/03/08

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ごま油でさっと炒めるのがポイントかな。柔らかくとても美味しい副菜になりました。

みきんたちゃん

2021/02/17

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蕪の葉のエグミも無く、とてもいいお味でした。ご馳走様です★彡

えびえり

2021/02/09

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濃い目の味で美味しいです

食べまくり

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