【リュウジさん】鶏肉のチェダーチーズ煮

【リュウジさん】鶏肉のチェダーチーズ煮

Description

参照:料理研究家リュウジのバズレシピ
濃厚チーズが美味しい!寒い冬に温まりましょ
あまり煮込まない時短レシピ

材料 (2~3人分)

鶏肉(500g)
300g
玉ねぎ(1/2個)
1/4個
シメジ
1袋
塩コショウ(お肉の下味用)
適量
薄力粉(大さじ1.5)
大さじ1
バター(20g)
10g
-------------煮込み調味料-------------
牛乳(350cc)
250cc
チェダーチーズ(102g)
75g
適量
黒胡椒
適量
(お酒 小さじ1)
×

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは繊維に逆らう方向で2~3mmにスライス
    シメジの石づきを切る。
    鶏肉は1口サイズに切る。

  2. 2

    鶏肉に塩コショウをして、薄力粉をまぶしておく。
    フライパン(深めが良い)にバターを溶かし、鶏肉の皮目から焼く。

  3. 3

    写真

    焼き色が着いたら裏返し、少し火を通し玉ねぎ投入。玉ねぎが透き通ってきたら、シメジをほぐしながら投入し全体を炒める(中火)

  4. 4

    写真

    シメジに照りが出てきたら、コンソメ、牛乳を入れて一度沸かす。

  5. 5

    写真

    沸いたらチェダーチーズを入れ、混ぜて溶かして煮込む
    ※煮込み時間は5分とありますが濃厚が宜しければ煮込み時間を増やす。

  6. 6

    写真

    黒胡椒を振り入れ、お皿に盛ってパセリを振りかけ完成!

  7. 7

    写真

    チーズはこちらを使用。
    6個入り
    1個あたり17g

    4個:68g
    4個と半分:76.5g
    5個:85g
    6個:102g

コツ・ポイント

コツ等お話されていますので動画をご覧になってから作ってください。
※玉ねぎのカット(繊維)はお好みで
※チェダーチーズが無ければお好みのチーズ

このレシピの生い立ち

もう少し量が欲しかったので、カッコ内はレシピ変更した覚書です。動画では無かったですが煮込み時にお酒を入れました。
火加減調整しつつスピーディーにやれば15分でいけるんじゃないかなぁ。
レシピID : 7058290 公開日 : 21/12/27 更新日 : 21/12/27

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