旦那絶賛【甘くない豚丼】

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Description

何度も作って、このレシピでやっと認めてもらえました。笑

材料 (2人分)

豚肩ロースしゃぶしゃぶ用(お好みの部位)
正味200g
玉葱
小1個
100cc
少々
大1
大1
醤油
大3
醤油(仕上げ用)
大さじ1/2くらい
小1片

作り方

1

脂が気になるようなら、肉を予め湯がいておきます。
玉葱は1センチくらいの薄切りにします。

2

フライパンに水と顆粒だし、1の玉葱を入れ、一分くらい煮て軽く火を入れます。

3

お肉を投入。
みりん・酒・醤油を入れ、蓋をして中強火で10分弱。

4

仕上げ用の醤油と、生姜を摩り下ろしながら入れ、1分くらい火を通し出来上がり。

コツ・ポイント

出来たら、しゃぶしゃぶ用のお肉(適度に脂身があった方が柔らかい仕上がりになります)を使ってください。甘みやこくが欲しければ、砂糖を小さじ1~大さじ1くらい足しても良いかと思います。
醤油は減塩醤油を使っています。

このレシピの生い立ち

通常のレシピは、我が家には甘すぎる。。
砂糖なしで作る、醤油味の強い豚丼です。
レシピID : 705854 公開日 : 08/12/28 更新日 : 08/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/06/08

写真

甘い豚丼嫌いな旦那も文句なし! うまし!!

Msくぅ

お洒落に作ってくれて感謝!!お肉柔らか卵トロトロ~ですね!

09/05/24

First tsukurepo mark
写真

味の加減がとても絶妙で美味でした!ペロリと完食しました^^

にゃりんこさん

嬉しいコメントに感激です!!とろ~り卵も美味しそう!!