おたねにんじんの肉味噌
Description
「ウェスティンホテル東京 岩根料理長」考案のおたねにんじんの肉味噌☆おにぎりの具材などに使えます！
福島県
材料
（5人分）
おたねにんじん生（乾燥ひげ5gでも可）
25g
ニンニク
1かけ
適宜
200g
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1.5
酒
50cc
味噌
70g
大さじ1
作り方
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1
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おたねにんじん、ネギ、ニンニクを刻む
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2
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フライパンにごま油を入れ、１と合い挽き肉（又は豚挽き肉）を炒める
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3
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砂糖、醤油、酒、味噌を入れ炒める
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4
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火を止めて、煎りごまと和える
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コツ・ポイント
おたねにんじんの程よい苦味がアクセントになった肉味噌！
炒め物や、おにぎりの具材などに使えます!
炒め物や、おにぎりの具材などに使えます!
このレシピの生い立ち
会津産おたねにんじんの認知度向上と消費の拡大を図るため、「ウェスティンホテル東京 岩根和史料理長」に考案していただいたレシピです。
おたねにんじんは、清水薬草（有）、道の駅あいづ湯川会津坂下、御薬園などで購入することができます。
おたねにんじんは、清水薬草（有）、道の駅あいづ湯川会津坂下、御薬園などで購入することができます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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福島県
