ミッキーのデコレーションケーキ♪

ミッキーのデコレーションケーキ♪

Description

子供も大人も大好きなミッキーの形のデコレーションケーキです☆
手間は掛かりますが、生&チョコを両方味わえちゃいます♪

材料

<顔>
18センチ型のスポンジ(市販のものでも)
1個
300cc
砂糖
大さじ4
1~2枚
白チョコペン
1本
ピンクチョコペン
1本
お好みのフルーツ
適宜
<耳>(100均ミニ丸型2個分)
3個
砂糖
90g
牛乳
大さじ3
◎薄力粉
80g
◎ココアパウダー
10g
無塩バター
30g
チョコレート
300gくらい
200cc
仕上げ用ココアパウダー
適宜
<シロップ>
☆砂糖
30g
☆水
100cc

作り方

1

耳部分のココアスポンジを作ります。
牛乳とバターをそれぞれ湯銭にかけ、温めておきます。

2

ボウルに卵を入れ、砂糖を加えて湯煎にかけながら泡立てます。
人肌くらいになったら湯煎からはずして泡立ててください。

3

白っぽく、もったりとリボン状になったら牛乳を加えます。
さらに1分泡立てます。

4

◎印をあわせて振るいながら加え、ゴムベラで切る様にまぜます。

5

バターをゴムベラに伝わせながら加えて、手早く混ぜ合わせたら、紙を敷いたミニ丸型2つに半分ずつ流しいれます。

6

型ごと2,3回落し、気泡を抜いて160度のオーブンで役35分焼きマス。

7

焼いている間にシロップを作ります。
☆印の材料を沸騰させ、冷ましておきます。

8

写真

焼きあがったら高い位置から落とし、焼き縮みを防ぎます。
型から外したら紙をつけたまま逆さまにして冷まします。

9

スポンジが冷めたら、2~3枚にスライスし、チョコは砕いてボウルに入れておきます。

10

生クリームを沸騰直前まで温め、チョコのボウルに入れてチョコが溶けてきたら混ぜ合わせます。

11

荒熱が取れて、チョコクリームが少し硬くなってきたら、スポンジにシロップを打って、チョコクリームをデコレーションします。

12

写真

目や鼻等のパーツを作ります。
まず、画用紙に18cm型の形を取り、ミッキーの顔の配置を描きます。

13

画用紙の上にオーブンシートを敷いて、湯煎で溶かしたチョコをパラフィン紙などでチョコペン状にし、黒の部分を縁取ります。

14

縁取りはかなり太めでもOKです。細いと後で折れてしまうので…。鼻の光っている部分を白、舌はピンクのチョコペンで塗ります。

15

白とピンクのチョコが固まったら、湯煎で溶かしたチョコで縁取りの中を埋めていきます。厚めがいいです。
冷蔵庫で固めます。

16

生クリームのデコレーションをします。スポンジを2~3枚にスライスし、シロップを打って、生クリームを泡立てます。

17

お好みのフルーツと生クリームでデコレーションします。
上面と周りは搾り出し等の飾りつけはせずに、仕上げて下さい。

18

仕上げです。
耳と顔が収まるトレー等を用意します。私は100均のアウトドア用の網をアルミホイルで被って使いました♪

19

まずトレーに顔部分を置きます。
耳部分を配置する前に、茶漉しでココアを振っておきます。

20

顔のパーツを冷蔵庫から取り出し、いびつな部分を爪楊枝で削りながら形を整えます。画用紙を見ながら慎重にパーツを配置します。

21

顔部分が出来上がったら、バランスを見ながら耳を配置します。

22

写真

出来上がり~♪
クリスマスバージョンです☆

23

写真

真上から見たカンジです。

コツ・ポイント

顔のパーツを作るときに線は太めに描いてください。チョコペンでも手軽に出来ると思います☆
かなりの本数を使ってしまうかもしれませんが。。
パーツは落ち着いて作った方がいいので、前日や時間のあるときに作って冷蔵庫で保存しておくのも手です!

このレシピの生い立ち

2008年クリスマス、我が家の子供達は生クリームとチョコの両方を希望!
・・・ならば!と、子供達が大好きなミッキーを作っちゃおう☆と思ったのがきっかけです。
あまりにも大きいので、少人数家族の場合は余りそうなら冷凍保存がお勧めです。
レシピID : 705895 公開日 : 08/12/29 更新日 : 08/12/29

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