ぶりの柚子風味焼き

クマソバストック・本かつおを使います。

ぶりは食べやすい大きさに切り、塩をふって5分ほどおきます。

☆を耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで20秒ほど温め、よくかき混ぜて溶かします。

フライパンを中火で熱し、2を並べて両面に焼き色をつけます。

焼き色がついたら火を弱め、4を加えて煮からめながら火を通します。

お皿に盛り付けて、柚子の皮をのせたら完成です。