マフィン型で簡単かわいい♪シナモンロール

マフィン型で簡単かわいい♪シナモンロール

Description

マフィン型で生地を焼き、表面には甘いクリームチーズフロスティングをトッピングしたシナモンロールです。

材料 (6個分)

160g
インスタントドライイースト
2g
牛乳
55g
2g
砂糖
15g
無塩バター
30g
全卵
1個(約50g)
クルミ
50g
シナモンシュガー
適量
フロスティングの材料
バター
20g
クリームチーズ
50g
粉砂糖
50g

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに卵を溶きほぐしたら人肌に温めた牛乳、イーストを入れよく混ぜます。

  2. 2

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    砂糖、塩、バター、強力粉を入れてよく混ぜます。

  3. 3

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    1~2分ほどムラなく混ぜたらラップをして20分ほど休ませます。

  4. 4

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    再び1~2分ほど捏ねたら20分ほど休ませます。

  5. 5

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    更に1~2分ほど捏ねたら1.5~2倍の大きくなるまで発酵させます。

  6. 6

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    発酵中にクルミを砕いておきます。

  7. 7

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    フィンガーテストをして、穴が塞がらないことを確認します。

  8. 8

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    手を数回押し当ててガス抜きをします。

  9. 9

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    分割せずに丸めなおしたら10分休ませます。(濡れ布巾を被せておきましょう)

  10. 10

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    麵棒で生地を25×20cmほどの四角に伸ばします。

  11. 11

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    上1cmほど残し全体にシナモンシュガーを振りかけます。

  12. 12

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    砕いたクルミも全体に散りばめます。

  13. 13

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    手前から生地をクルクルと巻きます。

  14. 14

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    巻き終わりをしっかり閉じます。

  15. 15

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    包丁で6等分にカットします。

  16. 16

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    マフィン型に生地をセットします。

  17. 17

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    型いっぱいになるまで発酵させます。

  18. 18

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    表面に牛乳を塗ります。

  19. 19

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    190℃で15分ほど焼きます。

  20. 20

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    ボウルにバター、クリームチーズを入れてよく練り合わせます。

  21. 21

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    粉砂糖も加えよくすり混ぜます。

  22. 22

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    パンが冷めたらフロスティングを表面に塗ります。

  23. 23

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    完成です!

コツ・ポイント

YouTubeにアップしたので流れを動画で確認いただけます。
https://youtu.be/BLq92PeVhDU

このレシピの生い立ち

マフィン型を買ってからというもの、マフィン型で色々作ってみたいという思いに駆り立てられますね。
レシピID : 7059726 公開日 : 22/01/07 更新日 : 22/01/07

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