ほうれん草のレアチーズムース

ほうれん草のレアチーズムース
ほうれん草の青臭さは全く感じないので、野菜嫌いなお子様でも大丈夫!

材料 (12cmくらいの型なら何でも…。)

ほうれん草
大体1把
牛乳
200cc
クリームチーズ
50g
※5g(コツ参照)
大さじ2

1

クリームチーズは、室温に戻して柔らかくしておく。

2

ほうれん草をさっと茹でて、冷水に取ってアクを抜く。

3

水に粉ゼラチンを振り入れて、しとらせておく。

4

ほうれん草の水気をしっかり切り、出来るだけ細かく刻む。

5

4のほうれん草と、牛乳~クリームチーズまでの材料を全てFP(もしくはミキサー)に掛ける。

6

ゼラチンを電子レンジに30秒程かけて溶かし、5に加えて混ぜ合わせる。

7

型に流し入れて、冷蔵庫で約1時間~2時間冷やし固める。
お好みで生クリームを絞っても。

コツ・ポイント

※グラス等で作ってそのまま食べる場合は、粉ゼラチン5gで大丈夫ですが、写真の様に型から出して盛り付ける場合は、粉ゼラチンの量を少し増やして下さい(7gくらい…?)。5gだと緩くて切り分けられないです…。

このレシピの生い立ち

野菜大嫌いなうちの息子に、なんとか緑黄色野菜を食べさせたくて試行錯誤しました。
レシピID : 706059 公開日 : 08/12/29 更新日 : 08/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ぬっきょ 2009年05月09日 21:06
この前はつくレポありがとうございました(≧ω≦)
引越しなどで、掲載が遅くなってごめんなさい(/_<)

緑色がきれいなムースですね♪
今度作ってみます(///∇//)
Profile coco0314 2009年05月11日 11:50
>ぬっきょさん
いえいえ。
こちらこそ、遅くなってしまいすみません(>_<)。

宜しければ、こちらのムース、
是非お試しになってみて下さい♪
ほうれん草の青臭さ等は、全く感じられず、
食べやすい仕上がりになってますので…。