鶏肉のさっぱりマリネ

鶏肉のさっぱりマリネ
たまねぎもピーマンもしゃきしゃきといっぱい食べれちゃいます。から揚げ用に買っておいた鶏肉でも大丈夫です。

材料 (2人分)

鶏もも肉
300gぐらい
たまねぎ
1個半
ピーマン
4~5個(少なくても。好みに応じて)
お酢
100cc
適量
こしょう
適量
適量(あれば。)

1

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鶏肉に塩こしょうをし、白ワインをふりかけておきます。

2

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フライパンに多めにオリーブオイルを入れて、鶏肉の皮がカリッとするまでよく焼きます。

3

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たまねぎは薄くスライス、ピーマンは細切りにします。

4

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ボウルにたまねぎ、ピーマン、お酢とオリーブオイル(もったいないので焼くときに使ったものでいいです。)を混ぜ合わせ、鶏肉も加えて塩、こしょうで味をととのえたら、冷蔵庫でしばらく味をなじませて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉の皮をカリカリになるまで焼くのがおいしいコツです。昼間のうちに作っておけば夕食の時間には食べごろになっています。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7061 公開日 : 00/08/05 更新日 : 00/08/05

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